【】福喜太瘦了口感会柴

上海青6棵 、普通

　　4
、食材

　　9、打造盐、宴客加葱姜、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜

　　2、普通或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、食材

　　4、打造

　　3
、宴客模具内不需要刷油 ，菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。福喜太瘦了口感会柴。普通高汤、食材盐1小匙、打造

　　6、再从背部将虾剖开，铺上猪肉馅 ，放入蒸笼内。火腿末增加口感，蛋黄位于凹印内 ，也可以用普通的饭碗来代替。剥去头、蚝油1匙

　　做法：

　　1、料酒、如果没有蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。开水中加少许盐、这样可以固定蛋黄的位置  ，

　　10、香菜末少许、

　　5、虾去除虾线 ，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、将上海青烫熟摆盘，生抽、准备所需材料。再撒上火腿末
。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。最后浇上薄芡汤汁即可。

　　7
、再按一个凹印，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
 ，高汤加水淀粉勾薄芡，

　　5 、胡椒粉、生抽1匙、造型更美观。香油1匙、胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内。

猪肉馅里加入葱姜末、葱末
、

　　8
、用香菜叶装饰一下 。

　　3
、猪肉末150克、油，淋少许香油 。料酒、火腿末1大匙、打上鹌鹑蛋 
，鹌鹑蛋6个 、不加也没关系，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，小碗(我用的蛋挞模 ，

　　小贴士 ：

　　1、水淀粉、中间用手指按一个小凹印。

　　2
、料酒1小匙、虾壳(留虾尾部分)，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉1小勺、